「ミライnoドルチェ」の栽培方法は、ロックウールの培地に養液や水を与えて育てる「養液栽培（ようえきさいばい）」。養液や水を与える作業をシステム化することで、安定した美味しさのトマトを生産できます。培地の水分量をコントロールしながら、甘く濃厚な味わいで、プチッと弾けるようなハリのある食感のトマトに仕上げています。

MIRAIこいわうちでは、ストレスを与えないことで、美味しいミニトマトを栽培しています。「人間の体に似ています。快適な環境でストレスなく育ったほうが、健康で甘いトマトになります」と、生産者の高野さん。そのため、毎日欠かさず観察時間を取っており、その日の天候やトマトの様子を「トマトノート」に記録。観察データをもとにハウス内の温度や与える水の量を調整し、トマトが過ごしやすい環境に整えています。